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西洋参：又名广东人参，是人参的一种，因美国旧称为花旗国而得名。原产于美国北部威斯康辛州为主，中国和加拿大南部的森林区也有分布。照产地可分成花旗参、加拿大参和广州参，同一品种但是气候不同，前者的参面横纹比后者更明显。